Espacio de encuentro
para la investigación, educación y promoción del cacao y el chocolate venezolanos.
Tenemos un laboratorio Bean To Bar donde hacemos chocolates desde la semilla. Tabletas en ediciones limitadas con cacaos de diferentes orígenes.
Una tienda donde vendemos productos derivados del cacao y chocolates de todo el país, porque la marca es Venezuela.
Compartimos nuevas tecnologías junto a la sabiduría ancestral de cacaocultores y profesionales del chocolate.
Capacitamos a las Emprendedoras del Chocolate junto al Fondo Social Miranda y a la Asociación Civil Trabajo y Persona.
Chocolateros, estudiantes y emprendedores del chocolate, profundizan su conocimiento con análisis, catas y clases.
Tejemos una red de alianzas. Cada chocolate que hacemos estimula la preservación de los cacaos criollos venezolanos.
Desde el 2013
estamos en el Secadero 5, Hacienda La Trinidad, Caracas.
Los esperamos de martes a domingo con postres y chocolate caliente. Ofrecemos charlas abiertas al público, todos los jueves a las 5 de la tarde.
Es un espacio de encuentro para la investigación, educación y promoción del cacao y el chocolate venezolanos.
En una búsqueda constante de calidad, hacemos chocolates en pequeños volúmenes desde la semilla, tostamos a bajas temperaturas y refinamos en molinos de piedra para ofrecer tabletas en ediciones limitadas con cacaos de diferentes orígenes.
En nuestro laboratorio, compartimos nuevas tecnologías junto a la sabiduría ancestral de cacaocultores y el oficio de profesionales, para revelar el trabajo de los productores de cacao, la personalidad de cada región y las bondades de nuestra diversidad genética.
Tejemos una red de alianzas dentro y fuera del país, logrando que cada tableta de chocolate que hacemos sea un estímulo a la preservación de los famosos cacaos criollos venezolanos, a la tradición cacaotera de Venezuela, y a nuestra identidad cultural.
Creamos junto a la Universidad Simón Bolívar el Diplomado “Gerencia en cacao y chocolate”. Y con el Fondo Social Miranda y la Asociación Civil Trabajo y Persona compartimos proyectos para las “Emprendedoras del chocolate”. Trabajamos con CAVENIT (Cámara de Comercio Venezolana- Italiana) para el Salón Chocco-Venezuela, y con fundaciones, escuelas y centros culturales.
Chocolateros, estudiantes y emprendedores del chocolate, profundizan su conocimiento con análisis, catas y clases.
En diciembre de 2013 abrimos en el Secadero 5 de la Hacienda La Trinidad, Caracas. Nuestra sede tiene una tienda con todos los productos de chocolate y cacao de Venezuela, y un laboratorio “bean to bar” (del grano a la tableta).
“El cacao es el ideal de país en el que nos podemos convertir”.
María Fernanda Di Giacobbe
MARIA FERNANDA DI GIACOBBE
GANA EL BCWP
Tel. + 58 (212) 6145673
Av. Rafael Rangel Sur, Hacienda La Trinidad Parque Cultural, secadero 5
Urbanización Sorokaima, La Trinidad, 1080. Caracas. Venezuela.
Es un espacio de encuentro para la investigación, educación y promoción del cacao y el chocolate venezolanos.
En una búsqueda constante de calidad, hacemos chocolates en pequeños volúmenes desde la semilla, tostamos a bajas temperaturas y refinamos en molinos de piedra para ofrecer tabletas en ediciones limitadas con cacaos de diferentes orígenes.
En nuestro laboratorio, compartimos nuevas tecnologías junto a la sabiduría ancestral de cacaocultores y el oficio de profesionales, para revelar el trabajo de los productores de cacao, la personalidad de cada región y las bondades de nuestra diversidad genética.
Tejemos una red de alianzas dentro y fuera del país, logrando que cada tableta de chocolate que hacemos sea un estímulo a la preservación de los famosos cacaos criollos venezolanos, a la tradición cacaotera de Venezuela, y a nuestra identidad cultural.
Creamos junto a la Universidad Simón Bolívar el Diplomado “Gerencia en cacao y chocolate”. Y con el Fondo Social Miranda y la Asociación Civil Trabajo y Persona compartimos proyectos para las “Emprendedoras del chocolate”. Trabajamos con CAVENIT (Cámara de Comercio Venezolana- Italiana) para el Salón Chocco-Venezuela, y con fundaciones, escuelas y centros culturales.
Chocolateros, estudiantes y emprendedores del chocolate, profundizan su conocimiento con análisis, catas y clases.
En diciembre de 2013 abrimos en el Secadero 5 de la Hacienda La Trinidad, Caracas. Nuestra sede tiene una tienda con todos los productos de chocolate y cacao de Venezuela, y un laboratorio “bean to bar” (del grano a la tableta).